المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : خروف محشي ورق عنب


NASEEM
05-29-2020, 02:14 AM
https://www.justfood.tv//UserFiles/kha2.gif


مقادير خروف محشي ورق عنب



1 خروف كامل
½ كيلو ورق عنب
2 كيلو كوسا
5 كوب أرز
1 ملعقة كبيرة قرفة
½ ملعقة كبيرة فلفل أسود
5 ملعقة كبيرة ملح
4 ملعقة كبيرة بهار مشكل
5 ملعقة كبيرة زيت
7 ملعقة كبيرة زبدة و زيت مخلوطين مع بعض لتتبيل الخروف
5 ملعقة كبيرة سمنة
½ كيلو لحمة مفرومة



طريقة عمل خروف محشي ورق عنب



اغسلي الخروف جيدًا من الداخل والخارج.
تبلي الخروف بالزبدة والزيت ونصف البهارات واتركيه في الثلاجة لثلاث ساعات على الأقل.
لفي ورق العنب واحشي الكوسا بالأرز المتبل بباقي البهارت واللحم المفروم والسمن.
ضعي المحشي ورق العنب والكوسا داخل بطن الخروف.
لفي الخروف بالقصدير جيدًا.
ضعي الخروف في صينية كبيرة على الرف الأوسط في الفرن لمدة 4 ساعات، 2 ساعة لكل ناحية.
حمري وجه الخروف ثم قدميه