الملاحظات
أهلا وسهلا بك في منتدى ازكى الاكلات.
يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا والانضمام الى اسرة منتدى ازكى الاكلات
|
|
المشاركات 115 |
+التقييم 0.48 |
تاريخ التسجيل May 2020 |
الاقامة |
رقم العضوية 1 |
06-26-2020, 03:44 AM
المشاركة
1
06-26-2020, 03:44 AM
المشاركة
1
طريقة عمل حساء الأرز والدجاج بالكاري
مقادير طريقة عمل حساء الأرز والدجاج بالكاري :
طريقة عمل حساء الأرز والدجاج بالكاري :
- 1 صدر دجاج مع العظام (حوالي ½ باوند)، مقطع أنصاف
- 2 حبة جزر متوسطة، مقطعة قطريًا إلى قطع 2 بوصة
- 1 ورقة غار
- ملح كوشير
- 6 كوب مرق الدجاج منخفض الصوديوم
- 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
- 1بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة جدًا
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- ½ 1 ملعقة صغيرة مسحوق كاري
- ⅓ كوب أرز بالياسمين
- 3ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
- 3 ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم1 حبة ليمون، مقطّعة إلى شرائح ودجز
طريقة عمل حساء الأرز والدجاج بالكاري :
- اخلطي الدجاج مع الجزر وورقة الغار بالإضافة إلى قليل من الملح في قدر متوسط الحجم.
- أضيفي 3 أكواب مرق واغلي المزيج.
- على الفور خففي النار لتصبح منخفضة، غطي القدر واستمري في الطهي حتى يتماسك الدجاج، حوالي لمدة 20 دقيقة.
- في هذه الأثناء، سخّني الزبدة في قدر آخر على نار متوسطة - منخفضة.
- أضيفي البصل، السكر وملعقة صغيرة من الملح.
- اطهي المزيج حتى يصبح البصل ليناً، لمدة 5 دقائق.
- أضيفي مسحوق الكاري واطهي لمدة دقيقة إضافية، أضيفي بعد ذلك الأرز و 3 أكواب أخرى من المرق.
- ارفعي النار إلى درجة متوسطة، ثم غطي القدر واستمري في الطهي حتى يتفتت الأرز، لمدة 15 - 20 دقيقة.
- أزيلي الدجاج من المرق، ثم تخلصي من الجلد وقطعي الدجاج إلى قطع.
- أعيدي الدجاج المقطع إلى المرق مرة أخرى.
- اخفقي خليط الأرز بالخلاط الكهربائي اليدوي حتى يصبح القوام ناعمًا (أو استخدمي خلاطًا عاديًا، ثم أعيديه إلى القدر).
- أضيفي المزيج المخفوق إلى حساء الدجاج المقطع مع التقليب برفق.
- اتركي المزيج يطهى قليلاً.
- أضيفي الأعشاب المفرومة ثم قدمي الحساء مع شرائح الليمون.
العرض العادي
الساعة الآن 11:00 PM
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.