الملاحظات
أهلا وسهلا بك في منتدى ازكى الاكلات.
يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا والانضمام الى اسرة منتدى ازكى الاكلات
|
|
المشاركات 115 |
+التقييم 0.94 |
تاريخ التسجيل May 2020 |
الاقامة |
رقم العضوية 1 |
05-29-2020, 02:16 AM
المشاركة
1
05-29-2020, 02:16 AM
المشاركة
1
خروف محشي على الطريقة اللبنانية
مقادير خروف محشي على الطريقة اللبنانية
الفريكة:
طريقة عمل خروف محشي على الطريقة اللبنانية
- 1 خروف طازج منظف من كل الأحشاء الداخلية
- 1 كوب زيت زيتون
- ½ كوب دبس رمان
- 2 كوب لبن زبادي
- 1 كوب عصير بندورة
- ¼ كوب خل
- 6 ملعقة كبيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
- 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة
- 1 ملعقة كبيرة هال مطحون
- 1 ملعقة كبيرة قرفة
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا
الفريكة:
- 4 كيلو فريكة خشنة
- 6 كوب ماء
- 8 بصل مفروم فرم ناعم
- 1 كوب زيت نباتي
- 3 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
- 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
- 2 ملعقة كبيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة ملح
طريقة عمل خروف محشي على الطريقة اللبنانية
- اخلطي زيت الزيت الزيتون مع دبس الرمان واللبن الزبادي وعصير البندورة والخل والملح وباقي التوابل، وتبلي بها الخروف من الخارج والداخل واتركيه في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
- اغسلي الفريكة أكثر من مرة وانقعيها لمدة نصف ساعة في الماء.
- اقلي البصل بالزيت النباتي و اضيفيه على والفريكة والبهارات الخاصة بالفريكة.
- أضيفي الماء واتركي الفريكة حتى تنضج.
- اتركي الفريك يبرد واحشي الخروف ثم اربطي أطرافه.
- ادخلي الخروف الفرن 4 ساعات، ساعتين على كل ناحية.
العرض العادي
الساعة الآن 07:13 PM
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.